Подобрители за хлебни изделия

Бред XLbreadrollseg3

Подобрител за производство на пшенични, ръжено-пшенични, многозърнести и пълнозърнести хлябове, грахам, и др.

Повишава изключително обема на изделията. Дава сигурност при обработка на тестото. Изключително подходящ за „слаби“ брашна.
Дозировка: 0,1- 0,5 % към теглото на брашното.

Опаковка: 10 кг или 25 кг хартиен чувал

Марал

Подобрител подходящ за всички видове меки печива – хляб, тостерен хляб, питки, хотдог питки , хамбургери, козунаци и др.

Придава типичен цвят на кората и неустоима мека средина на печивата .Сигурност в процеса на обработка на тестата
Подобрен обем и структура .Удължава мекотата и трайността на изделията дълго след изпичане .
Дозировка: хляб,тост, питки, хотдог, хамбургери :
0,5–1,0 % към теглото на брашното

Козунаци: 1,0–2,0 %

Опаковка: 10 кг или 25 кг хартиен чувал

Стабил

Подобрител изключително подходящ за  ръжени, ръжено-пшенични, многозърнести и пълнозърнести хлябове, грахам, и др.

Дозировка:
10 % ръжено брашно / 90 % пшенично: 0,5 -1,5 %
30 % ръжено брашно / 70 % пшенично: 1,0 -2,0 %
50 % ръжено брашно / 50 % пшенично: 2,0 -2,5%
100 % пълнозърнест ръжен хляб: до 10 % към теглото на брашното.

Опаковка: 10 кг или 25 кг хартиен чувал

Суперфрост

Подобрител за замразени пшенични печива.

Дозировка: 3 % към теглото на брашното.

Опаковка: 10 кг или 25 кг хартиен чувал