Миксове за сладкарство

Кроасан микс

croissants

Подобрител-микс за кроасани, бутер и ламинирани теста.Повишава обема на изделията.Стабилност и сигурност при ферментация и втасване.Способства за по-изразено разлистване на кроасани, бутер и ламинираните теста.Увеличена свежест и мекота на изделията.

Дозировка: 8-10 % към теглото на брашното.

Опаковка: 25 кг хартиен чувал

 

 

Микс за понички и козунаци

berlinerПодобрител-микс за производство на донати, берлинери, понички, мекици, козунаци и др.

Предпазва изделията от омазняване при пържене.Увеличава обема, подобрява структурата на продуктите.Мекота и свежест за продължителен период от време.

Дозировка: 8-10 % към теглото на брашното

 

kozunak-2

Изключително подходящ и за производство на козунаци.

Дозировка: 4-5 % към теглото на брашното

Опаковка: 25 кг. чувал

 

 

Микс за палачинкиpancake

 

Микс за палачински.

 

Опаковка: 10 кг или 25 кг чувал

 

Микс за Американски палачинкиam-pancakes

 

Микс за Американски палачинки.

 

Опаковка: 10 кг или 25 кг чувал